02-04-2024 •
L'Aquila • Abruzzi • Corsi di formazione professionale
... nel comparto bovino, avicolo, ovicaprino e salvaggina
Modulo 3. Nomenclatura dei tagli
Il taglio delle carni bovine
Il taglio delle carni suine
Il taglio delle carni avicunicole
Il taglio delle carni ovicaprine
Modulo 4. Detergenza e Disinfezione dallallevamento al prodotto
Principi e fenomeni chimico-microbiologici della sanificazione
2 Chimica e problemi dellacqua industriale
3 ...
bakeca.it02-04-2024 •
L'Aquila • Abruzzi • Corsi di formazione professionale
... dell\'esame c/o ITL.
Le aziende possono far seguire la pratica sul loro impianto qualora ne posseggano i requisiti.
Il corso OBBLIGATORIO per accedere agli esami presso l\'Ispettorato Territoriale del Lavoro scelto (unico ente deputato al rilascio dell\'abilitazione alla conduzione dei generatori di
vapore (PATENTINO).
Il corso soddisfa l\'OBBLIGO DI FORMAZIONE TEORICA/PRATICA secondo il ...
bakeca.it28-03-2024 •
L'Aquila • Abruzzi • Corsi di formazione professionale • corso online
...
La cucina veloce e la cucina sana. Tools: WOK, VAPORIERA.
Tecnica:
vapore, wok.
Piatto: gnocchi al
vapore, verdure saltate.
QUINTA LEZIONE
La tecnica per friggere in modo appropriato la materia prima.
Tools: FRIGGITRICE.
Tecnica: frittura, impanatura.
Piatto: tempura, churros, molluschi.
SESTA LEZIONE
La cottura a crudo e la pigmentazione.
Tools: COUTELLERIE.
Tecnica: tagli a lama, ...
bakeca.it